2021年1月27日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第4期）。
其中，标称嘉康利（中国）日用品有限公司生产经营的嘉康利纤奇营养蛋白奶昔（固体饮料）香草口味（720克（15份）/桶、嘉康利、20200420），霉菌不符合食品安全国家标准，检验结果为180CFU/g，标准值为≤50CFU/g。
据了解，霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素，对人体健康造成安全风险。食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101）规定，固体饮料中霉菌应不超过50 CFU/g。
食品安全专家指出，霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
嘉康利中国公司召回问题奶昔 消费者可依法维护合法权益
南大门健康居家研究所发现，根据商务部资料显示，嘉康利1956年成立于美国旧金山，2005年在北京注册成立嘉康利(中国)日用品有限公司，主要从事保健品、化妆品、家庭清洁用品等产品销售，2007年获得国家商务部批准的直销经营许可证。
对于此次奶昔质检不合格，嘉康利公司也进行了回应，其表示，2020年7月初，北京市市场监督管理局随机抽查了嘉康利中国公司的产品，嘉康利全球质量部也在同时期对该批产品进行了检测。检测结果发现有一个批次的香草口味纤奇蛋白奶昔中有一个成分(霉菌)的含量超出了国标。
面对这种情况，嘉康利中国公司立即对该批次产品进行隔离、封存、进而销毁。同时期，公司核对了顾客购买资料，落实了购买这批产品的顾客一共有542人，公司通知这些顾客将其购买的货品退回公司，由公司承担所有退回运费。公司当即承诺免费为542位顾客更换合格产品。此后，公司陆续收到退回的产品，并履行承诺为顾客更换了合格的香草口味的奶昔产品，还另外发放了赠品。
除了召回，消费者是否还可以索赔呢？律师对南大门健康居家研究所表示，虽然嘉康利对不及格产品进行了召回，但根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》，消费者有权要求商家退一赔十。具体金额方面，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
而相关部门也已表态，支持消费者依法维护合法权益。
加强保健营养食品安全管理 敲响行业警钟
同时，对于食品频频出现的安全问题，食品安全专家呼吁，食品企业只有加强食品安全管理，落实生产企业主体责任，从原辅料选择、食品工艺设计和实施、杀菌消毒、自动包装等方面，严格执行相关规范，才能有效消除食品中屡屡出现的霉菌、菌落总数等超标问题，尤其是保健食品企业，更应如此。
因为保健营养食品属特殊食品，其特殊之处就在于它是一类高品质食品，本应保障消费者营养健康、给广大国民带来健康快乐。
而此次一向号称“品质第一、绝不妥协是嘉康利履行社会责任的座右铭。数十年如一日，嘉康利严苛地对待产品质量管理，从原料把关、生产工艺、品质检测、包装材料等各个环节都追求高品质，力求达到优质、安全、实用、有效、环保。”的嘉康利被抽检不及格，再次给行业敲响了警钟。